Nuestro último descubrimiento, es toda una joya:
Bohemic Bistro es uno de esos sitios que lo ves un día y te dices a ti mismo..
- Un día vendré a probar, porque tiene una pinta ...
Pues bien el día llegó, y la verdad es que ha superado todas mis espectativas, por calidad, por servicio, por precio, y por una asombrosa inspiración a la hora de elegir y combinar ingredientes.
Yo me decanté por cenar en la terraza, el verano es lo que tiene, a uno le apetece siempre fuera, pero el interior, no tiene nada que envidiar a cualquier Bistro de Montmartre.
Nosotros nos decantamos, por unos platos a priori sencillos, pero que resultaron ser toda una sinfonía de ingredientes de primerísima calidad, combinados de manera exquisita.
Nuestro menú fue:
- Ensalada de tomatitos de la huerta (se ve que de un conocido suyo) con ventresca, como nunca la havia provado. Y que me perdone el chef por rebautizar el plato.
- Carpaccio de vaca rubia, con queso azul, piñones y espuma de manzana verde (tremendo).
- Una selección de quesos franceses muy lograda.
- Un canelón de carne trufada, que a cualquier restaurante de esos que se pelean por estrellas le gustaría tener en su menú. ( Julie Dixit)
El resultado es que hoy me estoy preparando haciendo este post para repetir... y seguro que caerán más.
Abajo el carpaccio de vaca rubia gallega (7€)
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Ubicación: Carrer de Manso, 42 esquina viladomat (Poble Sec)
Precio: 30 pp
Imprescindible: Creo que todo vale la pena, pero el canelón se sale.
