El nivel sigue alto. Esta vez hablamos del Lluçanes. Un restaurante con una estrella Michelin ubicado en la Barceloneta.Un local un pelín moderno para mi gusto. El ambiente industrial y los techos altos lo hace un poco frío, pero la calidad del menú lo compensa.
Aquí os dejo el menú degustación que tomé el pasado viernes.
Todo muy bien, pero el canelón es algo inmejorable. Merece la pena probarlo.
Consomé de tomate con gambas y Gnocchi de tinta de calamar
Caballa en escabeche de frutas y verduras
Canelón de pollo de para negra del Penedès con beixamel de Idiazábal
Sepia con arroz venere a la brutanesca
Tarrina de garrí con setas y salsa barbacoa
Mousse de te con helado de vainilla
Brownie de chocolate con helado de chocolate blanco y sopa de chocolate con leche
