Lasarte

La noche valía ir a un sitio especial como Lasarte, restaurante Barcelonés situado en c/Mallorca con Paseo de Gracia, apadrinado por Martín Berasategui, en el que nos deleitan con una muestra de cocina vasca de autor.

Exquisito trato, exquisita comida y servicio, todo lo que podemos esperar de un dos estrellas y más. Altamente recomendable para los todos aquelos a quienes les guste disfrutar de la buena comida. El menu degustació (115€) es todo un festival de sabores y texturas, desde los entrantes hasta los inmejorables postres. Toda una sinfonia de sabores de principio a fin: Consomé con crujiente y raviol i de tinta de calamar ( que explota literalmente en tu boca), Ostras crujientes con ensalada de cítrico y bonito ahumado, Ensalada de verduras, Gamba roja con flan de erizo de mar y caviar de leche de obeja y almendras, Huevo de payés cocido a baja temp. con consomé de cebollas rojas y panceta, Lenguado con aceite de molusos, pulpo, cítricos polvo de nueces i mandarinas (genial), pichón de Araiz con oreja de cerdo, espinacas i crema de "ceps", Zumo de arroz con leche con cardamomo crema helada i bizcocho de aceite de oliva, chocolate i miel de acacia con café amargo irlandes....mmmmmmmmmmm.. habrá que repetir.

Lo peor: Mis fotos que no hacen justicia!
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Ubicación: C/Mallorca 259, Barcelona. 93 445 32 42
Precio: Menú degustación (no incluye vinos) 115 €.

El Celler de Can Roca

Es el mejor restaurante en el que he estado nunca.

Y no son pocos. Todo es magistral: el servicio, el local, el pan, los entrantes (ved en la foto como sirven las olivas caramelizadas), todos y cada uno de los platos del menú degustación, los postres, el maridaje de vinos…
Y para colmo, al final, Joan Roca nos enseñó la cocina e hizo que nos enseñaran la bodega.
Una gente la mar de agradable con el mejor restaurante que he probado nunca (habrá que ir a Dinamarca a probar el único que dicen que es mejor que este, ¿no?).

Dos Cielos

En la planta 24 del hotel Me en Poble Nou (Barcelona), está el Restaurante Dos Cielos.
Es uno de esos a los que hay que ir. La vista de Barcelona de noche es motivo suficiente para cenar allí, pero eso, no es ni de lejos lo mejor.
Un surtido de 5 panes propios muy bueno.
Un menú desgustación realmente bien elaborado en cuanto a variación, orden y cantidad de platos. No es de esos que acabas con hambre ni de los que te encuentras mal cuando lo acabas.
Y por poco más de 100 € lo tienes con un maridaje de vinos que merece la pena.
Destacan las zamburiñas, el arroz cremoso con setas y el mero.
Daros un capricho o invitad a vuestras parejas, que de vez en cuando hay que estirarse un poquito!

Sa Roqueta

Recién vuelto de Palma, recomiendo este clásico incombustible ubicado en el número 11 de la calle Sirena del Portixol (Palma de Mallorca) desde hace más de 20 años.
Se mantiene igual de bien que siempre: buenos pescados y muy buenos arroces.
Nada raro, nada nuevo, nada complicado. Todo muy bueno.
Destacan el Trempó de sepia, los garbanzos con calamares y la paella de marisco.
Los pescados, según mercado, siempre son recomendables.
Materias primas de gran calidad a precio muy asequible:
Por ejemplo, ayer comimos:
3 entrantes a compartir, paella de marisco para 4 personas, solomillo a la pimienta, una botella de vino blanco Mar de Frades, agua, 1 caña, 2 postres y 2 cafés, por 22 € euros por persona.
Habrá que volver a Palma cuanto antes…

La Noguera (o "el arroz con caracoles")

Esta vez El Comité se desplazó hasta La Noguera, un pequeño y acogedor restaurante situado en la calle Valencia entre Aribau i Muntaner, especializado en cocina tradicional catalana, y la verdad es que lo bordan, puedo decir que es el mejor arroz con caracoles que este humilde servidor ha provado en toda su vida...

Si a esto le sumamos unos impresionantes caracoles "a la llauna", y un servicio atento y agradable... tenemos todo para disfrutar de una comida inolvidable.

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Ubicación: C/ Valencia 196. Tel. 93 451 64 25

Precio: 40 euros pp (aprox).

Lluçanes

El nivel sigue alto. Esta vez hablamos del Lluçanes. Un restaurante con una estrella Michelin ubicado en la Barceloneta.
Un local un pelín moderno para mi gusto. El ambiente industrial y los techos altos lo hace un poco frío, pero la calidad del menú lo compensa.
Aquí os dejo el menú degustación que tomé el pasado viernes.
Todo muy bien, pero el canelón es algo inmejorable. Merece la pena probarlo.

Consomé de tomate con gambas y Gnocchi de tinta de calamar
Caballa en escabeche de frutas y verduras
Canelón de pollo de para negra del Penedès con beixamel de Idiazábal
Sepia con arroz venere a la brutanesca
Tarrina de garrí con setas y salsa barbacoa
Mousse de te con helado de vainilla
Brownie de chocolate con helado de chocolate blanco y sopa de chocolate con leche

Hofmann

Poca broma. Estamos hablando del Hofmann. Estamos hablando en serio.
Un restaurante con una estrella Michelin en la calle Granada del Penedès de Barcelona, del que no verás nada del exterior. Así que no lo dudes: cuando puedas, entra.

Un comedor bonito, y sobre todo muy cómodo. Pocas mesas, amplias y bien separadas. Buenas, sensaciones nada más llegar. Y eso sólo es el principio. Los entrantes y los aperitivos ya insinúan la calidad de lo que viene después. La carta no es muy larga, cosa que se agradece ya que apetece probarlo todo.

Como primeros, el tradicional pastel de sardinas, el atún es escabeche de soja y el calamar de potera con guisantes son muy recomendables.

Como segundos platos, el pichón o el foie con reducción de madeira son deliciosos, pero el filete Angus con salsa de Pedro Ximénez son palabras mayores. Si queréis probar los demás platos, tendréis que ir dos veces: la primera vez no podéis perdonar el filete Angus.
La carta de postres impide terminar con el segundo plato.

El pan de varios tipos, está al nivel del resto del menú.
Y el servicio, tres cuartos de lo mismo. Una cena para recordar, que con entrantes, aperitivos, dos platos, postre y café, puede salir por unos 65 € por persona.
Comiendo lo comes, es barato.

Le Chai de Montmartre

Si vais a París, como fué mi caso hace poco, y os apetece aquello tan típico como degustar unos buenos quesos o patés (en tabla) regados con algún buen vino francés, mi recomendación es que vayais a Le Chai, un pequeño y acogedor local situado en Montmartre, en una de las calles que aunque escondida, tiene todo el encanto que se le espera. En este pequeño local lleno de cajas y botellas de vino (que aprovechan para delimitar los espacios entre mesas), y en un ambiente agradable, y sencillo, os atenderán de maravilla con productos de primera calidad. A mí me encanto, y seguro que repetiré.

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Recomiendo: Las tablas de quesos y dejaos recomendar para el vino.

Ubicación: 42 Rue véron. París Tel. 01 42 64 18 91

Precio: Para Paris bastante económico (25euros pp)

Hisop

(en el BCN Restaurant week)
O como comer muy bien a un precio increíble. Aprovechando la BCN Restaurant week, el comité se fué de visita al Hisop, donde ofrecían un menú de 24+1 € para tal evento (aunque el restaurante ya lo lleva ofreciendo desde hace poco más de un año). Y la verdad es que tuvimos una muy grata sorpresa, normalmente uno no puede esperar gran cosa de estas ofertas, pero hay que decir que la calidad de la comida, los platos, el servicio y las raciones estuvieron a la altura de las grandes ocasiones, sólo alcanzable por quién lleva ya un tiempo a gran nivel culinario.

Aqui va el menú que nos ofrecieron (si la memoria no nos falla):
Empezamos con 1. mejillon con crema de coliflor y manzana. seguimos con 2. tartar de ventresca de atún ahumado con salsa de pistacho, rúcula y berenjenas. Como primeros: 3. Arroz cremoso con vieira. (tremendo) 4. Ensalada de codornices en escabeche. Como segundos 5. Magret de pato con helado de mostaza y crema de castaña. y 6. Merluza con espuma de alcachofa y boletus. Para los postres nos deleitaron con un surtido de quesos. (olé)
un mojito en sorbete de helado. Y 7. helado de piña con espuma de coco. Todo esto fué regado con dos botellas de Castell del Falset ( Montsant), agua y pan. Total 32 euros pp.

Desde el comité queremos aplaudir iniciativas como esta, lástima que se acabe tan pronto, pero gracias a ello hemos descubierto este restaurante, al que seguro que volveremos.

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Ubicación: Passatge Marimon, 9 Barcelona. 932 413 233

Precio: Menú Bistronomic por 25 (bebidas y cafés no incluidos).

El Brunch del "Villa Emilia"

Bien sea porque tenéis que reponer fuerzas (mi caso) porque simplemente os apetece, el Brunch siempre es una buena opción para un domingo, estar sentados tranquilamente leyendo o hablando, mientras vas comiendo lo que te apetece y cuando/cuanto te apetece no tiene precio.

Seguro que vuestras visitas extranjeras os lo agradecerán y vosotros descubriréis esta costumbre (muy anglosajona/alemana) que os dejará más que satisfechos.

En un ambiente muy agradable cómodo y tranquilo, (de 11:30 a 15:30 aprox.) podréis disfrutar de una buena selección de pastas de desayuno, cereales, fruta, yoghourt, mermeladas, diferentes panes, tostadas, bolleria, ensaladas, salmón, embutidos ibéricos, queso, jamón .... y un largo etc, pudiendo regar todo esto con cava o vino (tanto como vuestra razón lo permita), un Bloody Mary, agua, zumos... y además teneis un plato a elegir... UUUFFF! yo recomiendo la tosta con foie, o la tortilla de trufas ... todo un lujo por 22€.

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Imprescindible: La tosta de foie/Tortilla con trufas

Recomiendo: Reservar mesa porque esta siempre lleno.

Ubicación: Hotel Villa Emilia. C/ Calabria esquina Diputación. Tel: 933 938 128

Precio: 22€ pp (precio único todo incluido... hasta los cafés).

Estado puro

Estado puro es el local de tapas de Paco Roncero. Está ubicado frente a Neptuno en el Paseo del Prado de Madrid. Pese a tan madrileña situación, el local podría estar en Barcelona. Con un diseño más propio de la Ciudad Condal que de Madrid, combina tapas de toda la vida con tapas de la cocina más creativa.
Y eso es lo que mola: que puedes tomarte unos callos a la madrileña (no puedes dejar de probarlos) después de una tortilla líquida servida en vaso. El que no esté contento, será porque no quiere.
Llaman la atención el bocadillo de chorizo (que no lleva ni pan ni chorizo), los huevos fritos con chipirones, las croquetas de jamón y los postres en general (la tarta San Marcos en copa es espectacular).

Por si no quedas contento con lo que comes, cuando pides la cuenta te llevas una alegría: por unos 20 euros te puedes ir con varias tapas, vino y postre entre pecho y espalda.

Mesón El Puerto

Si alguna vez estáis en Madrid y por casualidad salís de allí hacia Piedralaves (Ávila) pasaréis por el Mesón El Puerto. Entonces, descubriréis que estáis de suerte. Es un restaurante de carretera donde los camareros no son guapos, si no que son camareros (en demasiados sitios parece más importante la presencia que la profesionalidad). El comedor es de lo más sencillo, pero lo más importante, la comida, es excepcional.
Especialistas en cochinillo, chuletón y paletilla de cordero, cualquiera de ellos es suficiente como plato único.
Como entrante, recomiendo el plato de jamón que ilustra esta entrada.
Los postres caseros están muy buenos también.
Y el vino, está a un precio inmejorable para un restaurante.
Puedes comer abundante y bueno por unos 30 euros.
Si lo probáis, intentaréis volver a pasar por la carretera que lleva a Piedralaves. Os lo aseguro.

Bodega La Plata

Si lo que buscamos es una bodega "como las de antes", esta no es "como" las de antes,
es una de las de antes... de verdad.

Local pequeño, situado en el Carrer de la Mercé, el lugar tiene todo el encanto de aquellos que no se han movido durante muchos años, sus especialidades son las anchoas, fritas o con ensalada de tomate y cebolla, i creedme si os digo que su calidad es siempre inmejorable.

Si esto lo regamos con un "porronet" de vino, la experiencia resulta completa.

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Imperdible: Todo lo que hay que son anchoas (también los pinchos de butifarra).

Recomiendo: Beber el vino del "porró".

Ubicación: C/ de la Mercé, 28 (con calle de la Plata).

Precio: 10€ pp (es suficiente para quedar más que bien).

Mantequería Ravell

¿Mantequería? ¿Charcutería? ¿Restaurante?
Sí, sí y sí.
Can Ravell, situado en la calle Aragón 313 de Barcelona cumple 100 años. Así que ya tenéis excusa para visitarlo todas las veces que queráis durante este año.
Para tener acceso al comedor, deberás atravesar la charcutería primero, la cocina después y tras subir una angosta escalera de caracol tendrás acceso a las mesas, en ocasiones compartidas, en las que no debes perderte los arroces o los huevos fritos con patatas fritas y vieiras o foie. Espectaculares.
Para los segundos, la tentación de probar las hamburguesas (¡desde medio hasta 4 kilos!) es grande. No obstante, aunque es espectacular, la carta guarda otras numerosas sorpresas por las que puedes perderte.
Amplia carta de vinos (incluyendo vinos dulces para el postre) y paredes llenas de whiskys, ginebras y demás licores para la copa de después.
Entre 55 y 75 € por comensal, incluyendo los cafés, las copas y los postres (por cierto, las torrijas hechas de panetone, un inventazo).
Un lugar al que debe irse al menos una vez al año. Y este, unas cuantas veces más.
Que aproveche.

Can Margarit

Que taberna!!, es como un viaje en el tiempo, sólo entrar te ofrecen vino de las botas que tienen en su sala de "espera" de dónde no te quieres mover, y luego señores sólo diré una cosa, conejo, sin duda el plato estrella, ideal para cenas de amigos en un ambiente rústico, y la verdad bastante económico... imprescindible.

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Imperdible: El conejo y la ensalada de bacalao.

Recomiendo: No os saltéis tomar un vinito o dos antes de pasar a comer. (son gratis)

Ubicación: C/ Concordia 21 (sólo noches, domingo y festivos cerrado)

Precio: 20€ pp (depende de vuestro hambre).

Via Joan

Quimet & Quimet

Si lo que buscamos son las mejores tapas de Barcelona, las encontraremos sin duda en el Quimet & Quimet, situado en el Poble Sec, creedme si os digo que no encotraréis en esta ciudad un lugar mejor para degustar de unos inmejorables montaditos y tapas frías.

Esta Bodega que ha pasado de generación en generación tiene una de las mejores barras de esta ciudad, además de una envidiable selección de vinos, el local (que no pasa de los 12 metros cuadrados) despide ese aroma a antigua bodega de barrio donde el trato y el ambiente son siempre muy agradables.

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Imperdible: El montadito de anchoas con yoghourt griego, el de paté con cebolla caramelizada... mmmmmh, se me hace la boca agua.

Recomiendo: dejaros llevar por el Quim y su hermana y os garantizo una experiencia que recordareis para siempre.

Ubicación: C/ Poeta Cabanyes (veréis el tumulto subiendo a la izquierda).

Precio: 20 - 40€ pp (depende de vuestro hambre).