Vovemos, hoy el comité va a ir a vistar Valmas, pero antes de ir vamos a hablar de La Gromanda,
un local por descubrir, en pleno corazón de l'Eixample.
Un local agradable, donde Carlota ( la chef) realiza una cocina dedicada donde la materia prima es su principal valedor.
Cocina muy saludable, con un gran respeto por los platos tradicionales que Carlota reinterpreta con sumo cariño y estilo. Ignasi (el dueño junto con Carlota) define La Gormanda "como un restaurante tradicional con influencias de otras culturas gastrónomicas con la materia prima como protagonista."
Se nota que lo que desean es dar cariño y hospitalidad para ofercer un servicio muy familiar y cómodo. Selección curiosa de vinos ecológicos y naturales para acompañar todas las propuestas magníficas de la carta, que cambia muy a menudo.
Ventresca de atún salvage balfegó.
Salteado de lentejas beluga con pez mantequilla
Buñuelos de calamar con su tinta
Ubicación: C/ Aribau 160
Precio: 40 pp
Imprescindible: Las giozas de carn d'olla, y todo lo demás también.
