Alkimia

Es el restaurante que Jordi Vilà regenta en la calle Industria de Barcelona, elegante y cuidado, nos ofrece la posibilidad de degustar en un ambiente muy acojedor de sus creaciones culinarias (galardonadas con 1 Estrella Michelin) en dos opciones de menú degustación, que superan qualquier espectativa.

Nosotros nos decantamospor el menu de tradiciones contemporaneas, que recoge los platos más laureados del local: Aperitivos.Tatin de tomate con anchoa. Canelón de pollo de payés con bechamel de almendras y ensalada fresca. Arroz de ñoras y azafrán con cigalas. Pescado de costa con verduras al palo cortado. Espaldita de lechazo churro con judia tierna y patata. Nougat glasée de avellanas con granizado de cereza y aceituna negra. Manzana asada con chocolate negro y helado de eucaliptos.

Nota importante es que dispone de un menú de medio dia más asequible y prometedor. (Habrá que ir).

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Ubicación: Carrer Indústria 79 - 932 076 115
Precio: 100 pp.
Imprescindible: Arroz de ñoras y azafrán con cigalas. Canelón de pollo de payés con bechamel de almendras y ensalada fresca.